Free your taste.

Wenn sich neu und
klassisch begegnen,
entsteht Unerwartetes:
der einzigartig volle
Geschmack des wahren
Lebens.

einsunternull ist die Erinnerung an das Essentielle. Unser Restaurant steht für die Wiederentdeckung urwüchsiger Natur, ihrer Stille und Weite abseits der großen Straßen.
Für Speisen, so ehrlich und unverfälscht, wie ein Spaziergang auf den verwachsensten Pfaden lange gemiedener Wälder.

Vergessen Sie alles, was Sie bisher geschmeckt, gesehen, erduftet, gespürt – wahrgenommen haben. Und dann beleben Sie Ihre Sinne neu.
Willkommen zum Entdecken!

Ungewöhnliche Kreationen sind immer Ergebnis einer neuen Form der Begegnung von Koch und Zutat. Nach diesem Credo arbeiten wir.

Kueche_011

schleuse

Inspiration entsteht niemals allein in der Küche. Wir finden sie dort, wo die Wenigsten sie suchen würden. Dort, wo alles zu wachsen beginnt. Auf den Feldern und Wiesen, in den Wäldern unserer Region, am Wegesrand oder eins unter null – unter der Erde.

andreas_rieger
wald
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